ICC（Industry Co-Creation）の公式プログラムのひとつとして開催される、お酒に特化したコンペティションです。世界に通用する日本酒ブランドを生み出すことを目的に、全国の酒蔵が一堂に会し、それぞれが自由なスタイルで自社の日本酒を提供します。
様々なジャンルのお酒が様々な提供方法で競うため、お酒の垣根を超えた異種格闘技戦となっています。
最高の造り手たちによる、心震わせる戦い！ ICC SAKE AWARDは、地域から世界の夢を描く | 【ICC】INDUSTRY CO-CREATION
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Orchid Sake Brewery (オーキッド・サケ・ブルワリー) (@orchidsakebrewery) • Instagram profile
酒蔵からひとこと
シンガポール初の日本酒醸造所。「シンガポールと日本から世界へ」をコンセプトに、日本酒、またはシンガポールや日本からの原材料を使用したクラフト酒を一からシンガポールで醸造。日本の伝統的な酒造技術を基盤に、東南アジアの文化や食との調和を追求した革新的な酒を世界に発信している。
参加理由
○ 販売パートナー、協業先の発掘
シンガポールや周辺国への販売だけでなく、日本へ逆輸入するためのチャンス、販路の獲得にぜひ繋げたいと考えています。
○ 製品・サービスの検証
普段海外に居るため、なかなか得ることのできない日本酒のプロの方や精通されている方々の率直な意見を伺い、現在のレベル、良い点・改善点を知り今後の成長に繋げたいです。
○ メンター、アドバイザーと出会う
日本酒造りにおけるアドバイザーはもちろん、日本国内での流通に向けてビジネスについても学びたいです。
出品酒
uTama Classic ウタマ クラシック
日本人の好みに合う美味しさと、シンガポールの多様な文化の好みに合う美味しさのバランスを見出す酒。海外産の酒としてではなく、日本酒として日常に溶け込める酒を目指しました。
